五花肉豆角焖面的做法

本文摘要:“立秋之后天气依旧很热,很多亲们冷的都想睡觉,吃饭的人也想长时间车站在厨房灶台前被冷的一头大汗,那就来做到锅香喷喷的五花肉豆角蒸面不吃,蒸面劲道爽滑,有菜有肉,你看了一定会食欲大进哦!世界面食在中国,中国面食在山西,蒸面大自然是源于山西的。据传,秦朝建长城时,蒙恬将军在巡查周边村庄时取得灵感,让将士们将饭菜一锅炙一起不吃。 后来,大家将这快捷烤肉送回故里,到了宋朝,“一锅炙”开始普遍流传,建构转让人流连忘返的美食——铁锅蒸面。

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“立秋之后天气依旧很热,很多亲们冷的都想睡觉,吃饭的人也想长时间车站在厨房灶台前被冷的一头大汗,那就来做到锅香喷喷的五花肉豆角蒸面不吃,蒸面劲道爽滑,有菜有肉,你看了一定会食欲大进哦!世界面食在中国,中国面食在山西,蒸面大自然是源于山西的。据传,秦朝建长城时,蒙恬将军在巡查周边村庄时取得灵感,让将士们将饭菜一锅炙一起不吃。

后来,大家将这快捷烤肉送回故里,到了宋朝,“一锅炙”开始普遍流传,建构转让人流连忘返的美食——铁锅蒸面。” 食材明细主料五花肉一斤豆角130克辅料面条半斤中辣口味煮工艺半小时耗时普通可玩性五花肉豆角焖面的作法步骤1打算豆角、五花肉、新鲜面条。2豆角清除整洁掰成寸段。3五花肉清水洗净,冷水发炎水,洗涤切厚片。

4热锅凉油,放入五花肉滑炒,炒出肥肉的油脂。5放入葱姜蒜、辣椒爆香,重新加入1勺老抽、1勺生抽上色,酱油特到这个色泽合适,讨厌浅一点的多敲一点,看个人爱好。6.放进豆角翻炒。

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7煮沸没有过豆角,重新加入1勺盐、1勺酱油、1勺配料、1勺蚝油、少许白糖提味;煮开后转中火调味至3分钟。8把面铺在最上面,盖盖蒸10分钟。

中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多腊了,面也煮了的程度。切记:中途不要翻动面条,在面条煮之前翻动就不会使面条糊化成一坨了。

9蒸好后,再行用筷子把面条扒拉前行,使面与菜混合好。10蒸面劲道爽滑,有菜有肉营养平衡,老少皆宜。

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11面条劲道,肉片的香味白布烘在每一根面上。12蒸面还可以换很多花样,比如豆角就可以替换成西葫芦、番茄等其时令其菜蔬。小窍门1、一定要用不粘锅,或者锅底较为薄的锅。

2、不要等水缴腊了再放面条,这样捏尚可。3、蒸面条时一定要小火,这样面条不会煮熟而且熟透。4、只不过豆角蒸面里面敲一个番茄,色泽不会更加可爱,减少微酸的口感。5、面条最差出售筋道的新鲜面条,这样蒸煮后口感较为好。

6、豆角重新加入清水后蒸的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点软,可以再行淋入一点清水,多蒸一会。


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