凉拌三丝的做法

本文摘要:1打算食材,土豆去皮洗涤,芹菜去除叶,淡盐水中洗净10分钟后洗涤,芹菜叶不要扔到,洗涤加点盐一蒸特清香,如果焯水后加点生抽一蒸也超级爱吃。2土豆切丝或者用擦丝器甩丝,冷水洗净几分钟,泡出淀粉,口感更佳。3锅中加入适量的水,水进下入芹菜,焯水后捞起过冷水;然后下入土豆丝,焯水后捞起过冷水,最后下入胡萝卜丝,焯水后捞起过冷水。 4过冷水的土豆丝捞起控净水分。5过冷水的芹菜捞起控净水分,托成细丝。6过冷水的胡萝卜丝捞起控净水分。

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1打算食材,土豆去皮洗涤,芹菜去除叶,淡盐水中洗净10分钟后洗涤,芹菜叶不要扔到,洗涤加点盐一蒸特清香,如果焯水后加点生抽一蒸也超级爱吃。2土豆切丝或者用擦丝器甩丝,冷水洗净几分钟,泡出淀粉,口感更佳。3锅中加入适量的水,水进下入芹菜,焯水后捞起过冷水;然后下入土豆丝,焯水后捞起过冷水,最后下入胡萝卜丝,焯水后捞起过冷水。

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4过冷水的土豆丝捞起控净水分。5过冷水的芹菜捞起控净水分,托成细丝。6过冷水的胡萝卜丝捞起控净水分。

7所取大盆,重新加入控净水分的土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝。8大蒜去皮洗涤磨碎或者用垫蒜器夹碎。9重新加入大蒜打碎、适度的白糖、盐、醋、辣椒油、白芝麻配料。

10装盘,十分爽口油腻的凉拌菜末端上桌,总有一天是餐桌上最热门的一道菜。


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